Galletas de navidad con Jolly Rancher (1/3)
Galletas de navidad con Jolly Rancher
Hola este es el mini especial de navidad que consta con 3 recetas espero que les guste (1/3)
Ingredientes
- Una barra de mantequilla
- azúcar (375g)
- 2 huevos
- polvo para hornear
- extracto de vainilla
- harina de trigo (580g)
- cortadores para galleta
- pastillas Jolly Rancher
Preparación
En primera rompe tus pastillas hasta que te queden pedacitos muy pequeños (guardalos en una bolsa)
Luego en un bowl vamos a poner la mantequilla con los 3/4 de azúcar para después empezar a batir.
Cuando se haya incorporado todo, agrega un huevo y vuelve a batir, después de un rato agrega el otro huevo y vuelve a batir. Ahora le ponemos una cucharadita de polvo para hornear y una cucharadita de extracto de vainilla y seguimos mezclando. Agregamos la harina(pasándola por un colador) y seguimos batiendo (vas a ir agregando la harina poco a poco), cunado la harina se este empezando a secar hay que batir con las manos.
Cuando la masa este bien mezclada la tapamos y la llevamos al refrigerador por 2 horas (sabremos que lo hicimos bien si, cuando agarramos un pedazo NO tiene que pegarse en nuestras manos)
En una superficie plana colocamos un poco de harina, ahora ponemos nuestra masa y empezamos a amasar. Con un rodillo vamos a empezar a extenderla (debe de quedarte de ancho un grosor de medio centímetro), después pasamos nuestros cortadores por un poco de harina y empezamos a cortar la masa, con un cortador mas pequeño empezamos a hacer el centro de nuestras galletas (si no tienes un cortador mas pequeño, con un cuchillo has una forma en el centro de tus galletas).
En una charola con papel encerado vas a poner tus galletas y las vas a empezar a rellenar con las Jolly Rancher. Metelas al horno a 375° de 7 a 8 min. Déjalas enfriar para que las puedas despegar.
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