Fuente:Cupcakes de vainilla sencillos

 Cupcakes

Ingredientes

• 3 tazas de harina de trigo
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 3/4 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 1 1/2 tazas  de azúcar 
• 4 huevos grandes
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 1 1/4 tazas de leche
• 2 1/2 barras de mantequilla sin sal, suavizada (225 gramos)
• 4 tazas de azúcar glass  
• 2 cucharadas de leche

 Preparación

Primero precalienta el horno a 180°C.Engrasa 24 moldes para muffin o tbien puedes usar capacillos de papel.

Mezcla la harina con el polvo de hornear y la sal.

Bate la mantequilla con el azúcar hasta que se esponje.Sin dejar de batir, agrega un huevo y bate muy bien y sigue agregando los huevos poco a poco, al final vierte la vainilla.

Agrega los polvos a la mezcla anterior, alternando con la leche, mezcla hasta que ya no aparezcan grumos pero también sin batir de más.

Vierte la masa dentro de los moldes hasta un 3/4 del molde 

Hornea ir aproximadamente 20min o hasta que se sientan esponjosos.Luego sácalos y espera a que se enfríen.

(Betún)

Bate la mantequilla y la vainilla, hasta acremar.Agrega el azúcar glass (1 taza a la vez) bate muy bien .Añade la leche y sigue batiendo hasta que le betún se esponje.

Decora los cupcakes con este betun.